il grano khorasan ormai noto per le sue ottime qualità nutrizionali conosciuto e diffuso sotto il marchio KAMUT, una tipologia di grano iraniano, il cui nome è un marchio registrato nel 1990 dall’azienda americana Kamut, fondata da Bob Quinn.

il suo nome botanico è triticum turgidum turanicum, mentre il suo nome merceologico è khorasan.

E’ bene precisare che quando si parla di Kamut si fa riferimento esclusivamente alla specie coltivata dall’azienda del Dott. Quinn.

La famiglia Quinn ha deciso di creare il marchio Kamut con lo scopo di garantire e tutelare le caratteristiche originali del grano Khorosan. Tale grano è dunque coltivato secondo i metodi dell’agricoltura biologica, con elevati standard qualitativi e non è geneticamente modificato o ibridato.

Il grano khorosan per ottenere il marchio Kamut deve essere coltivato secondo specifici metodi biologici esclusivamente nelle grandi pianure del Montana, Aberta e Saskatchewan.

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