ho iniziato queste produzioni nel 1985 con la passione per l’alta qualità nell’alimentazione … perché essa diventerà noi ! … è indispensabile quindi che vi spieghi la qualità del mio prodotto partendo dall’origine delle materie prime, cioè dal metodo di coltivazione e trasformazione del grano, della farina, dell’olio e degli altri ingredienti. Tutti provengono da aziende che adottano il metodo biologico e biodinamico di agricoltura.

scopri il valore  dell’agricoltura biodinamica  e del marchio internazionale  Demeter  che la certifica.

Grispi integrali Grispi classici

il grano khorasan ormai noto per le sue ottime qualità nutrizionali conosciuto e diffuso sotto il marchio KAMUT, una tipologia di grano iraniano, il cui nome è un marchio registrato nel 1990 dall’azienda americana Kamut, fondata da Bob Quinn. Il suo nome botanico è triticum turgidum turanicum, mentre il suo nome merceologico è khorasan. E’ bene precisare che quando si parla di Kamut si fa riferimento esclusivamente alla specie coltivata dall’azienda del Dott. Quinn. La famiglia Quinn ha deciso di creare il marchio Kamut con lo scopo di garantire e tutelare le caratteristiche originali del grano Khorosan. Tale grano è dunque coltivato secondo i metodi dell’agricoltura biologica, con elevati standard qualitativi e non è geneticamente modificato o ibridato. Il grano khorosan per ottenere il marchio Kamut deve essere coltivato secondo specifici metodi biologici esclusivamente nelle grandi pianure del Montana, Aberta e Saskatchewan.

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